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Pasta Fettuccine Recipe in Hindi | पास्ता फेटुचिनी

Pasta Fettuccine Recipe in Hindi. Fettuccine Pasta Recipe. Main Course Recipe. Italian Pasta Recipe.

Pasta Fettuccine Recipe in Hindi | पास्ता फेटुचिनी.

दोस्तों आज हम लाए है एक और पास्ता की रेसिपी जिसको पास्ता फेटुचिनी (Pasta Fettuccine) के नाम से जाना जाता है. यह मेन कोर्स रेसिपी (Main Course Recipe) इटालियन व्यंजन के अंतर्गत आती है और पुरे विश्व में बोहत ही प्रचलित और लोकप्रिय है. मुख्य रूप से इसे मैदे, चीस, प्याज, टमाटर और कुछ मसलों से बनाया जाता है. बनाने में यह बोहत ही आसान और सारल होता है साथ ही साथ कुछ ही मिनटों में बन भी जाता है.

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Pasta Fettuccine Recipe in Hindi Photo.

चीस को जिस भी डिश में डाला जाए उसका स्वाद और भी लज़ीज़ हो जाता है और खास कर छोटे बच्चे चीस से बनी हर एक डिश को खाना पसंद करते है. यह झटपट पास्ता फेटुचिनी (Quick Pasta Fettuccine) स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पोषनीय भी होता है तो आप इसे अपने छोटे बच्चो, दोस्तों और मेहमानों के लिए बनाकर उन्हें खुश कर सकते है. इसके साथ-साथ आपको ग्नोकी पास्ता, मक्रोनी पास्ता और वाइट सॉस भी ज़रूर पसंद आएँगे.

पास्ता फेटुचिनी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

फेटुचिनी के लिए:

1 कप मैदा (All Purpose Flour).
स्वाद अनुसार नमक (Salt).
2 बड़े चम्मच तेल (Oil).

सॉस के लिए:    

1 मध्यम आकर की बारीक़ कटी प्याज (Onion).
1 मध्यम आकर का बारीक़ कटा टमाटर (Tomato).
½ कप टोमेटो प्यूरी (Tomato Puree).
1 क्यूब प्रोसेस्ड चीस (Processed Cheese).
2 बड़े चम्मच टोमेटो केचप (Tomato Ketchup).
1 छोटा चम्मच मक्खन (Butter).
½ छोटा चम्मच ओरीगेनो (Oregano).
1 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट (Ginger Garlic Paste).
1 छोटा चम्मच चीनी (Sugar).
स्वाद अनुसार नमक (Salt).
1 छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर (Kashmiri Red Chilli Powder).
1 छोटा चम्मच पेपप्रिका (Peppery).
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल (Olive Oil).

पास्ता फेटुचिनी बनाने के लिए चरण:

  • सबसे पहले एक बाउल में मेदा ले, मेदे में तेल और नमक डालकर फिर उसमे आवश्यकता अनुसार पानी डालें और उसको अच्छे से गुद के डॉ तैयार कर ले.
  • अब गुंदे हुए आटे की बड़ी-बड़ी पतली रोटिया बेले और उसको लम्बी-लम्बी स्ट्रिप में काट ले.
  • अब एक पेन में पानी को उबाले फिर पानी में थोडा नमक और तेल डालकर उसको उबलने दे.
  • उबलते पानी में बनाए हुए स्ट्रिप को डाले और जब वो पानी में तेर कर ऊपर आ जाए तबतक पकाए.
  • 2-3 मिनट में पास्ता कुक हो जाएगा, अब सॉस की तैयारी करे.
  • एक पेन ले उसमे सबसे पहले जैतून के तेल और बटर को डाले फिर उसमे प्याज़ डालकर उसको पारदर्शी होने तक पकाएं.
  • जब प्याज़ पारदर्शी हो जाए उसके बाद उसमे अदरक लहसुन का पेस्ट डाले और उसको अच्छे से भुन ले.
  • अब उसमे टमाटर को डालकर उसको नर्म होने तक पकाएं.
  • अब उसमे टोमेटो प्यूरी और स्वाद अनुसार नमक डाले फिर उसमें टॉमेटो केचप और लाल मिर्च पाउडर डालकर उसको कुछ देर पकने दे.
  • अब उसमें थोड़ी चीनी, ऑरगेनो और पेपरिका डालकर सॉस को उबलने दे.
  • अब उसमे आधा क्यूब प्रोसेस चीज़ डाले फिर उसमे उबलते पानी में से निकाले हुए फेटुचिनि पास्ता को डालकर उसको अच्छे से सॉस में मिलाएं.
  • अब उसको 2 मिनट सॉस में पकाए फिर उसको एक सर्विंग डिश में निकाल कर प्रोसेस चीज़ से सजाकर तुरन्त ही सर्व करे.

Pasta Fettuccine Recipe in Hindi | पास्ता फेटुचिनी
 
Easy and Delicious Pasta Fettuccine Recipe in Hindi.
Author:
Recipe type: Main
Cuisine: Italian
Ingredients
  • फेटुचिनी के लिए:
  • 1 कप मैदा (All Purpose Flour).
  • स्वाद अनुसार नमक (Salt).
  • 2 बड़े चम्मच तेल (Oil).
  • सॉस के लिए:
  • 1 मध्यम आकर की बारीक़ कटी प्याज (Onion).
  • 1 मध्यम आकर का बारीक़ कटा टमाटर (Tomato).
  • ½ कप टोमेटो प्यूरी (Tomato Puree).
  • 1 क्यूब प्रोसेस्ड चीस (Processed Cheese).
  • 2 बड़े चम्मच टोमेटो केचप (Tomato Ketchup).
  • 1 छोटा चम्मच मक्खन (Butter).
  • ½ छोटा चम्मच ओरीगेनो (Oregano).
  • 1 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट (Ginger Garlic Paste).
  • 1 छोटा चम्मच चीनी (Sugar).
  • स्वाद अनुसार नमक (Salt).
  • 1 छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर (Kashmiri Red Chilli Powder).
  • 1 छोटा चम्मच पेपप्रिका (Peppery).
  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल (Olive Oil).
Instructions
  1. सबसे पहले एक बाउल में मेदा ले, मेदे में तेल और नमक डालकर फिर उसमे आवश्यकता अनुसार पानी डालें और उसको अच्छे से गुद के डॉ तैयार कर ले.
  2. अब गुंदे हुए आटे की बड़ी-बड़ी पतली रोटिया बेले और उसको लम्बी-लम्बी स्ट्रिप में काट ले.
  3. अब एक पेन में पानी को उबाले फिर पानी में थोडा नमक और तेल डालकर उसको उबलने दे.
  4. उबलते पानी में बनाए हुए स्ट्रिप को डाले और जब वो पानी में तेर कर ऊपर आ जाए तबतक पकाए.
  5. -3 मिनट में पास्ता कुक हो जाएगा, अब सॉस की तैयारी करे.
  6. एक पेन ले उसमे सबसे पहले जैतून के तेल और बटर को डाले फिर उसमे प्याज़ डालकर उसको पारदर्शी होने तक पकाएं.
  7. जब प्याज़ पारदर्शी हो जाए उसके बाद उसमे अदरक लहसुन का पेस्ट डाले और उसको अच्छे से भुन ले.
  8. अब उसमे टमाटर को डालकर उसको नर्म होने तक पकाएं.
  9. अब उसमे टोमेटो प्यूरी और स्वाद अनुसार नमक डाले फिर उसमें टॉमेटो केचप और लाल मिर्च पाउडर डालकर उसको कुछ देर पकने दे.
  10. अब उसमें थोड़ी चीनी, ऑरगेनो और पेपरिका डालकर सॉस को उबलने दे.
  11. अब उसमे आधा क्यूब प्रोसेस चीज़ डाले फिर उसमे उबलते पानी में से निकाले हुए फेटुचिनि पास्ता को डालकर उसको अच्छे से सॉस में मिलाएं.
  12. अब उसको 2 मिनट सॉस में पकाए फिर उसको एक सर्विंग डिश में निकाल कर प्रोसेस चीज़ से सजाकर तुरन्त ही सर्व करे.

 

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