हिंदी में पढ़े | ગુજરાતી માં વાંચો 

Mung Dal Recipe Banane ki Vidhi | मुंग दाल

Mung Dal Recipe in Hindi, Moong Dal Recipe, Mung Dal Curry Recipe, Indian Lentil Curry Recipe, Indian Curry Recipe.

Mung Dal Recipe Banane ki Vidhi | मुंग दाल.

दोस्तों आज हम लाए है आपके लिए एक बहोत ही आसान और स्वादिष्ट दाल की सब्जी रेसिपी (Curry Recipe) जिसका नाम है मुंग दाल (Mung Dal Recipe). यह सब्जी भारतीय घरों में आमतौर से बनाई और खाई जाती है. इसका स्वाद साधारण मूंग दाल सब्जी से थोडा अलग और अनोखा होता है. स्वादिष्ट होने के साथ-साथ यह मूंग की सब्जी बहोत ही पोषनीय और स्वास्थ्यवर्धक भी होती है. आप इसे लंच या डिनर के लिए बनाकर रोटी, पराठा या चावल के साथ खा सकते है.

Mung Dal Recipe in Hindi, Moong Dal Recipe, Mung Dal Curry Recipe, Indian Lentil Curry Recipe, Indian Curry Recipe.

Mung Dal Recipe in Hindi Photo.

इस करी को बनाने के लिए उपयोग होने वाली सभी आवश्यक सामग्री बहोत ही साधारण है जो आमतौर से सभी रसोई घरों में उपलब्ध होती है. आप यहाँ इस झटपट मूंग दाल (Quick Mung Dal) को बहोत ही आसान और सरल तरीके से पाएंगे जिसे पढ़कर बिना किसी कठिनाई के अपने घर पर बना पाएंगे. इसके साथ-साथ आपको दाल और पालक की सब्जी, दाल तड़का, दाल फ्राई जैसी रेसिपीज भी पसंद आएँगी.

मूंग दाल बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

मुख्य सामग्री:

200 ग्राम पकाई हुई पिली मूंग की दाल (Split Green Gram Lentil).
2 मध्यम आकार की लम्बी कटी प्याज (Onion).

मसाला सामग्री:  

2 बड़े चम्मच कच्ची मूंगफली (Raw Peanuts).
2 बड़े चम्मच बारीक़ कटा लहसुन (Garlic).
1 बड़ा चम्मच बारीक़ कटी हरी मिर्च (Green Chillies).
½ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर (Turmeric Powder).
½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर (Red Chilli Powder).
1 छोटा चम्मच जीरा (Cumin Seeds).
½ छोटा चम्मच सुखी धनिया के बिज (Coriander Seeds).
½ छोटा चम्मच राई दाना (Mustard Seeds).
7-8 कड़ी पत्ते (Curry Leaves).
2 सबुल लाल मिर्च (Whole Dry Red Chillies).
3-4 बड़े चम्मच तेल (Oil).
स्वाद अनुसार नमक (Salt).

मूंग दाल बनाने के लिए चरण:

  • सबसे पहले एक नॉनस्टिक पेन में तेल गर्म करे फिर उसमे सुखी लाल मिर्च और जीरा डाले और उसे चटकने दे.
  • अब उसमे राय और धनिये के बीज डाले और उनको भी चटक ने दे.
  • अब उसमे मूंगफली के दाने डाले और उसे थोड़ा पका ले फिर उसमे कड़ी पत्ते और लहसुन को डाले.
  • जब लहसुन गुलाबी हो जाए तब उसमे हरी मिर्च डाले और साथ में प्याज़ भी डालकर पारदर्शी होने तक पकाएं.
  • जब प्याज़ पारदर्शी हो जाए तब उसमे नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पावडर डाले और उसे भुनी प्याज़ के साथ अच्छे से मिला ले.
  • अब उसमे पकाई हुई पीली मुंग दाल डाले और मूंगदाल को भुने मसालो के साथ अच्छे से मिलाले.
  • अब उसे ढक कर 2-3 मिनट के लिए पकाएं फिर गैस बंध करके उसे एक सर्विंग डिश में निकाल ले और गरमा गर्म रोटी, चपाती या चावल के साथ परोंसे.

Mung Dal Recipe Banane ki Vidhi | मुंग दाल
 
Healthy and Delicious Mung Dal Recipe in Hindi.
Author:
Recipe type: Curries
Cuisine: Indian
Ingredients
  • 200 ग्राम पकाई हुई पिली मूंग की दाल (Split Green Gram Lentil).
  • 2 मध्यम आकार की लम्बी कटी प्याज (Onion).
  • 2 बड़े चम्मच कच्ची मूंगफली (Raw Peanuts).
  • 2 बड़े चम्मच बारीक़ कटा लहसुन (Garlic).
  • 1 बड़ा चम्मच बारीक़ कटी हरी मिर्च (Green Chillies).
  • ½ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर (Turmeric Powder).
  • ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर (Red Chilli Powder).
  • 1 छोटा चम्मच जीरा (Cumin Seeds).
  • ½ छोटा चम्मच सुखी धनिया के बिज (Coriander Seeds).
  • ½ छोटा चम्मच राई दाना (Mustard Seeds).
  • 7-8 कड़ी पत्ते (Curry Leaves).
  • 2 सबुल लाल मिर्च (Whole Dry Red Chillies).
  • 3-4 बड़े चम्मच तेल (Oil).
  • स्वाद अनुसार नमक (Salt).
Instructions
  1. सबसे पहले एक नॉनस्टिक पेन में तेल गर्म करे फिर उसमे सुखी लाल मिर्च और जीरा डाले और उसे चटकने दे.
  2. अब उसमे राय और धनिये के बीज डाले और उनको भी चटक ने दे.
  3. अब उसमे मूंगफली के दाने डाले और उसे थोड़ा पका ले फिर उसमे कड़ी पत्ते और लहसुन को डाले.
  4. जब लहसुन गुलाबी हो जाए तब उसमे हरी मिर्च डाले और साथ में प्याज़ भी डालकर पारदर्शी होने तक पकाएं.
  5. जब प्याज़ पारदर्शी हो जाए तब उसमे नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पावडर डाले और उसे भुनी प्याज़ के साथ अच्छे से मिला ले.
  6. अब उसमे पकाई हुई पीली मुंग दाल डाले और मूंगदाल को भुने मसालो के साथ अच्छे से मिलाले.
  7. अब उसे ढक कर 2-3 मिनट के लिए पकाएं फिर गैस बंध करके उसे एक सर्विंग डिश में निकाल ले और गरमा गर्म रोटी, चपाती या चावल के साथ परोंसे.

 

Leave a Comment

Rate this recipe: