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Gnocchi Pasta Banane ki Vidhi | ग्नोकी पास्ता

Gnocchi Pasta Recipe in Hindi. Potato Gnocchi Pasta Recipe. Gnocchi Recipe. Main Course Recipe.

Gnocchi Pasta Banane ki Vidhi | ग्नोकी पास्ता.

ग्नोकी पास्ता (Gnocchi Pasta) इटालियन व्यंजन के अंतर्गत आने वाली एक स्वादिष्ट और लाजवाब मेन कोर्स रेसिपी (Main Course) है जो पुरे विश्व में बहोत ही प्रचलित और लोकप्रिय है. मुख्य रूप से इस इटालियन पास्ता को उबले आलू, मैदे, प्याज, टमाटर और मसालों से बनाया जाता है. छोटे बच्चों को पास्ता बोहत ही पसंद होता है और वह बड़े चाव से खाते भी है तो आप उनके लिए इस ग्नोकी पास्ता को बनाकर उन्हें खुश कर सकते है.

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Gnocchi Pasta Recipe in Hindi Photo.

बनाने में यह झटपट ग्नोकी पास्ता (Quick Gnocchi Pasta) बोहत ही सरल होता है और केवल कुछ ही मिनटों में बन भी जाता है. आप इसे स्टार्टर या साइड डिश के तौर पर बनाकर घर आए मेहमानों, या दोस्तों को परोंस सकते है. इटालियन डिशेस पुरे विश्व में बोहत ही प्रचलित है और लोग उन्हें खाना बोहत ही पसंद करते है और खास कर तो इटालियन पास्ता. इसके साथ-साथ आप यहाँ मक्रोनी पास्ता, वाइट सॉस और मसाला काजू जैसी रेसिपीज भी पढ़ सकते है.

ग्नोकी पास्ता बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

ग्नोकी बनाने के लिए:

2 उबले आलू (Potatoes).
1-2 बड़े चम्मच मैदा (All Purpose Flour).
स्वाद अनुसार नमक (Salt).

सॉस बनाने के लिए:  

1 मध्यम आकार बारीक़ कटी प्याज (Onion).
1 मध्यम आकार बारीक़ कटा टमाटर (Tomato).
2 बड़े चम्मच टोमेटो केचप (Tomato Ketchup).
½ कप टोमेटो प्यूरी (Tomato Puree).
1 क्यूब प्रोसेस्ड चीस (Processed Cheese).
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल (Olive Oil) (आप चाहे तो कोई और तेल का उपयोग कर सकते है).
1 छोटा चम्मच मक्खन (Butter).
½ छोटा चम्मच ओरिगेनो (Oregano).
1 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट (Ginger Garlic Paste).
1 छोटा चम्मच चीनी (Sugar).
स्वाद अनुसार नमक (Salt).
1 छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर (Kashmiri Red Chilli Powder).
1 छोटा चम्मच पेपरिका (Peppery).

ग्नोकी पास्ता बनाने के लिए चरण:

  • एक बाउल में उबले हुए आलू को कदूकस कर ले फिर उसमे स्वाद अनुसार नमक डाले, अब उसमें मैदा डालकर आलू का मिश्रण स्मूथ होने तक गुद ले.
  • जब आलू का मिश्रण गुद जाए फिर उसकी छोटी छोटी गोलिया बनाले.
  • अब एक पेन में पानी को उबलने दे उसमे नमक और तेल डाले.
  • अब एक काटा चम्मच ले, काटा चम्मच के काटो वाले भाग पर बनाए आलू की गोलियों को धीरे से दबाकर उसको ग्नोकी का शेप दे, अब बनाई हुई ग्नोकी को उबलते पानी में डाले.
  • जब ग्नोकी पानी में तैरने लगे तो समझ लीजिए की ग्नोकी तैयार है, अब सॉस बनाने की तैयारी करे.
  • सॉस बनाने के लिए एक पेन ले उसमे सबसे पहले जैतून के तेल को डाले और उसके साथ मक्खन भी डाले.
  • अब उसमे प्याज़ डाले और उसको पारदर्शी होने तक पकाए, जब प्याज़ पारदर्शी हो जाए उसके बाद उसमे अदरक लहसुन का पेस्ट डाले और उसको अच्छे से भुन ले.
  • अब उसमे टमाटर को डाले और उसको नर्म होने तक पकाएं, अब उसमे टोमेटो प्यूरी और स्वाद अनुसार नमक डाले फिर उसमें टॉमेटो केचप और लाल मिर्च पाउडर डालकर पकने दे.
  • अब उसमें थोड़ी चीनी डाले फिर उसमे ओरिगेनो और पेपरिका डाले और सॉस को उबलने दे.
  • अब आधा क्यूब प्रोसेस चीज़ डाले और फिर उसमे उबलते पानी में से निकाले हुई ग्नोकी डाले और उसको सॉस में अच्छे से मिलाकर 2-3 मिनट तक पकाए.
  • 2-3 मिनट बाद ग्नोकी को सर्विंग डिश में निकाल कर ऊपर से प्रोसेस चीज़ डालकर गरमा गर्म सर्व करें.

Gnocchi Pasta Banane ki Vidhi | ग्नोकी पास्ता
 
Gnocchi Pasta Recipe in Hindi.
Author:
Recipe type: Main
Cuisine: Italian
Ingredients
  • ग्नोकी बनाने के लिए:
  • 2 उबले आलू (Potatoes).
  • 1-2 बड़े चम्मच मैदा (All Purpose Flour).
  • स्वाद अनुसार नमक (Salt).
  • सॉस बनाने के लिए:
  • 1 मध्यम आकार बारीक़ कटी प्याज (Onion).
  • 1 मध्यम आकार बारीक़ कटा टमाटर (Tomato).
  • 2 बड़े चम्मच टोमेटो केचप (Tomato Ketchup).
  • ½ कप टोमेटो प्यूरी (Tomato Puree).
  • 1 क्यूब प्रोसेस्ड चीस (Processed Cheese).
  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल (Olive Oil) (आप चाहे तो कोई और तेल का उपयोग कर सकते है).
  • 1 छोटा चम्मच मक्खन (Butter).
  • ½ छोटा चम्मच ओरिगेनो (Oregano).
  • 1 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट (Ginger Garlic Paste).
  • 1 छोटा चम्मच चीनी (Sugar).
  • स्वाद अनुसार नमक (Salt).
  • 1 छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर (Kashmiri Red Chilli Powder).
  • 1 छोटा चम्मच पेपरिका (Peppery).
Instructions
  1. एक बाउल में उबले हुए आलू को कदूकस कर ले फिर उसमे स्वाद अनुसार नमक डाले, अब उसमें मैदा डालकर आलू का मिश्रण स्मूथ होने तक गुद ले.
  2. जब आलू का मिश्रण गुद जाए फिर उसकी छोटी छोटी गोलिया बनाले.
  3. अब एक पेन में पानी को उबलने दे उसमे नमक और तेल डाले.
  4. अब एक काटा चम्मच ले, काटा चम्मच के काटो वाले भाग पर बनाए आलू की गोलियों को धीरे से दबाकर उसको ग्नोकी का शेप दे, अब बनाई हुई ग्नोकी को उबलते पानी में डाले.
  5. जब ग्नोकी पानी में तैरने लगे तो समझ लीजिए की ग्नोकी तैयार है, अब सॉस बनाने की तैयारी करे.
  6. सॉस बनाने के लिए एक पेन ले उसमे सबसे पहले जैतून के तेल को डाले और उसके साथ मक्खन भी डाले.
  7. अब उसमे प्याज़ डाले और उसको पारदर्शी होने तक पकाए, जब प्याज़ पारदर्शी हो जाए उसके बाद उसमे अदरक लहसुन का पेस्ट डाले और उसको अच्छे से भुन ले.
  8. अब उसमे टमाटर को डाले और उसको नर्म होने तक पकाएं, अब उसमे टोमेटो प्यूरी और स्वाद अनुसार नमक डाले फिर उसमें टॉमेटो केचप और लाल मिर्च पाउडर डालकर पकने दे.
  9. अब उसमें थोड़ी चीनी डाले फिर उसमे ओरिगेनो और पेपरिका डाले और सॉस को उबलने दे.
  10. अब आधा क्यूब प्रोसेस चीज़ डाले और फिर उसमे उबलते पानी में से निकाले हुई ग्नोकी डाले और उसको सॉस में अच्छे से मिलाकर 2-3 मिनट तक पकाए.
  11. -3 मिनट बाद ग्नोकी को सर्विंग डिश में निकाल कर ऊपर से प्रोसेस चीज़ डालकर गरमा गर्म सर्व करें.

 

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